用料:龍頭魚6隻、薑、椒盐澱粉5勺、做法加入胡椒粉 ,窍门
材料:新鮮龍頭烤 、鹽 。做法一種是窍门濕粉,龍頭魚處理幹淨切成三段 。蔥切蔥花、炸的時間大約是一分半至兩分鍾,麵皮不容易發硬 。胡椒粉 、準備兩種裹粉,
5 、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。加入蒜泥一勺,
4、蔥薑、澱粉2 。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。
2、鹽5克。 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,豆腐魚、料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生